2021下午茶数字经济蓝皮书.pdf

2021下午茶数字经济蓝皮书.pdf 2021 下午茶数字经济蓝皮书 北京大学CCAP食物消费课题组 × 阿里新服务研究中心 × 饿了么市场营销中心 2021年8月 研究背景与数据说明 研究背景 2021年，下午茶数字经济发展仍处于蓝海阶段，市场总体供不应求。自2015年以来，中国现制茶饮行业逐渐步入“新式茶饮”时期，新式茶饮消费不断升级。 随着新式茶饮的迭代和餐饮数字化的发展，下午茶经济崛起。如今，下午茶不仅仅是“茶”，更包含了果切、...