2026巧克力品类报告.pdf

2026巧克力品类报告.pdf 行业宏观市场调研 巧克力行业定义及分类 巧克力是指以可可制品（可可脂、可可液块、可可饼块或可可粉）为主要原料，添加或不添加糖、乳制品、食品添加剂等，经特定工艺制成的在常 温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味的食品。 黑巧克力牛奶巧克力白巧克力其他巧克力 可可脂、可可脂、可可液块 / 粉、 核心成分可可脂、糖、乳制品上述未涵盖的特殊配方 可可液块 / 粉、糖糖、乳制品 棕褐至棕黑色，棕色至浅棕色，象牙...