2023年中国预制菜产业白皮书.pdf

2023年中国预制菜产业白皮书.pdf 2023年中国预制菜产业白皮书 前瞻产业研究院出 品 Foreword 前 言 随着C端消费者消费习惯的改变使得懒人经济此类更方便居民生活和“偷懒”的行业逐渐兴 起，加之餐饮行业已经进入行业成熟期，市场规模增速放缓，且餐饮业结构也出现了变革， 餐饮业急需降低自身的运营成本，预制菜产业则应运而生。随着疫情的出现，使得原本默 默无闻的“预制菜”一词从“幕后走到台前”，让更多人的终端消费者接触到了预制菜...