饿了么：2023盱眙小龙虾行业发展报告.pdf

饿了么：2023盱眙小龙虾行业发展报告.pdf “地域美食”系列报告 2023盱眙小龙虾行业发展报告 饿了么新服务研究中心淘天集团研究中心 2023.6 从网红消费走向大众消费 ⚫ 产量：2022年小龙虾产量约300万吨，接近中国主要肉食品类-羊肉产量的60% （525万吨） ⚫ 产值：全产业链产值超过4000亿，其中，餐饮服务超3000亿元 ⚫ 产业：三产比例为2:1:7，线下消费仍占主体 2017-2021年小龙虾产值及增速变化 2...