红餐品牌研究院：2023新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告-以泸溪河为例.pdf

红餐品牌研究院：2023新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告-以泸溪河为例.pdf 新中式烘焙品牌持续增长策略 研究报告 ——以泸溪河为例 研究员：黎绮婷 2023年11月 摘要 市场需求稳步增长，新中式烘焙赛道快速出清。凭借扎实的供应链实力 和高度自有化的运营模式，泸溪河门店数量的年复合增长率达到45%， 本报告在红餐大数据的 集团近年营收逐步攀升，备受行业内外关注 基础上，综合红餐品牌 研究院的桌面研究、调 研数据、专家意见等， 对2...