红餐品牌研究院：潮汕菜发展报告2023.pdf

红餐品牌研究院：潮汕菜发展报告2023.pdf 潮汕菜发展报告 2023 研究员：谭颖彤 2023年11月 核心观点 01 受潮汕菜加速出省、地方美食旅游火热等因素的影响，潮汕菜热度持续高企 l 近年来，潮汕菜备受瞩目。随着餐饮行业的品牌化、标准化发展，不少潮汕菜品牌迅速走向全国市场。美食纪录片、社交平台的宣 传，更使得潮汕文化声名远播，吸引大批游客涌入潮汕地区。此外，潮汕地区各级市政府也从多个方面推进潮汕菜产业升级，潮州 更于2023...